今日は、JCOE研究会の勉強会に参加しました。JCOE研究会は、「バランスターWZ」という高品質のカキ肉エキスを扱う薬局・薬店からなる研究会です。今回の講師は「現在の食事はミネラル不足」で有名な中戸川貢氏。昨年の広島中医薬研究会による「消費者講演会」でも講演していただき大変好評でした。今回は、「食は安全の時代から安心の時代へ」というお題での講演でした。自然食品店向けの内容、ということでしたが楽しく参考になることが多くありました。（二川直幹）